أفضل مطاعم البخاري في الرياض من تجربة شخصية

يُعتبر الرز البخاري من أشهر الأطباق التقليدية المفضلة في المملكة العربية السعودية وبعض دول الخليج العربي. يتميز بنكهته الغنية ورائحته الشهية التي تجذب الجميع لتذوقه. سُمي بهذا الاسم نسبةً إلى مدينة بخارى في أوزبكستان، حيث يُعتقد أن أصوله تعود إليها.

يتكون الرز البخاري من الأرز طويل الحبة الذي يُطهى مع اللحم (عادةً لحم الضأن أو الدجاج)، ويُضاف إليه مزيج من الخضروات مثل الجزر والبصل، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل التي تشمل الكمون والفلفل الأسود والكركم. كما يتم إضافة الزبيب والمكسرات أحيانًا لإكسابه نكهة إضافية ومظهرًا أشهى.

في هذه المدونة سأقوم بعرض سريع عن أفضل مطاعم البخاري التي تستحق التجربة في الرياض.

مطعم بوكيس

مطعم الدجاج البخاري يقدم طعامًا محليًا وطازجًا مطهوًا على الحطب. الطعام رائع لمحبي البخاري وتجربة ممتازة بأسعار معقولة. لديهم فروع في حي المحمدية، حي الربيع، وبريدة، وفرع إضافي في حي الربيع. يقدمون البطاطس ولديهم خدمة توصيل مجانية، كما يتوفر لديهم تشكيلة من السلطات والإيدامات.

سمر قندي

أفضل صحن بخاري يقدمه مطعم سمرقندي بس، من أقدم وأفضل مطاعم البخاري في مدينة الرياض ويتمتع بخبر بأكثر من 50 عامًا في تقديم وجبة البخاري لسكان الرياض. على الرغم من التغيرات الكثيرة في الأسعار، لا يزال الغداء في سمرقندي يُعد صفقة مربحة للجميع. بـ 18 ريال، تحصل على: نصف دجاجة، رغيف خبز أفغاني، جرجير، ليمون، حمص، ورز بخاري.

شواية واو

هناك العديد من المطاعم المتخصصة في الأرز البخاري، لكن المطعم الجديد “شوايه واو” في حي السليمانية لفت انتباهي بتتبيلتهم المميزة على الفحم. يقدمون تشكيلة واسعة من الأرز مثل البرياني والمبهر والبخاري. لا تفوتوا فرصة تجربة الإيدامات لديهم مثل المسقعة والملوخية والبامية، بالإضافة إلى السلطات والخضار المشكل، الطعام كله لذيذ ومتكامل.

مطعم بخاري ناز

لا ابالغ لو قلت انه من الذ الاماكن اللي تقدم لك بخاري، شغل مرتب والدجاج محلى طازج ويشوونه بطريقة صحية.  عندهم نوعين من الرز: رز مع الشواية و المشوي، الدجاج مقمر مع نكهة الرز الذيذة. وفيه اطباق جانبية مثل المصقعه والطحينة. زيارتي كانت لفرع الفلاح ولهم عدة فروع.

مطعم بخاري بيلاف

يقدم نفسه كبخاري مختص. وهذا يعني انه مطعم متخصص في تقديم البُخاري ولكن بطريقة مميزه. عنده نوعين لحم ودجاج وعندهم كبسة بهيره مميزه ويستخدمون رز بو بنت.

مطعم شروق المدينة

مطعم بخاري قديم ومعروف لمحبي البخاري في الرياض، يوجد له العديد من الفروع. فرعه الاصلي في حي العزيزية. ديكوره قديم لكن مازال يحضر البخاري على اصوله، طيب ويستحق التجربة.