تعتبر مدينة حفر الباطن، الواقعة في شمال شرق المملكة العربية السعودية، نقطة التقاء في خط الشمال الشرقي ومركزًا حيويًا. في وسط المدينة يقع “بيت العقيلات”، مطعم يعد أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام، إذ يقدم تجربة ثقافية وذوقية تمزج بين الأصالة والحداثة. يجسد هذا المطعم روح المنطقة وتقاليدها من خلال كل طبق يُقدم، ما يجعله وجهة لا غنى عنها لكل من يزور حفر الباطن أو يعيش فيها.
الأصالة في كل زاوية
يتميز “بيت العقيلات” بتصميمه المعماري الذي يعكس الطراز العربي التقليدي، مع لمسات عصرية تضفي على المكان جوًا من الدفء والترحاب. الجدران المزخرفة والأقواس والفوانيس المعلقة تضيف إلى الأجواء سحرًا خاصًا، مما يجعل الزائرين يشعرون وكأنهم يتناولون وجباتهم في قلب التاريخ العربي.
قائمة طعام تروي قصة
تعتبر قائمة الطعام في “بيت العقيلات” رحلة ذوقية تنقل الضيوف عبر تنوع وغنى المطبخ السعودي والشرق أوسطي. من المقبلات التقليدية مثل الحمص والمتبل والتبولة، إلى الأطباق الرئيسية مثل الكبسة والمندي والمضغوط التي تُعد بأساليب طهي تقليدية تحافظ على أصالة النكهات. أما الحلويات مثل البسبوسة والكنافة وأم علي، فتقدم ختامًا مثاليًا لوجبة لا تنسى.
يقدم “بيت العقيلات” لضيوفه ليس فقط مأكولات شهية، ولكن أيضًا تجربة تفاعلية تعزز الصلة بالثقافة العربية.
الأطباق الرئيسية
- كبسة: الطبق التقليدي الأشهر في السعودية، يتكون من الأرز واللحم (دجاج، لحم ضأن، أو سمك) مع خليط من البهارات.
- مندي اللحم: طبق يمني شهير يُطهى ببطء على الحطب، ما يعطيه نكهة مميزة.
- مضغوط الدجاج: طبق أرز مع الدجاج المتبل والمطهو تحت الضغط مع البهارات العربية.
الحلويات
- بسبوسة: حلوى شرقية مصنوعة من السميد ومغطاة بالشراب الحلو.
- كنافة: حلوى عربية تقليدية مصنوعة من العجينة الرقيقة والجبنة، مع شراب السكر.
- أم علي: حلوى دافئة مصنوعة من الخبز أو الفطائر الممزوجة بالحليب والسكر والمكسرات.
المشروبات
- قهوة عربية: مشروب تقليدي يُقدم مع الهيل وأحيانًا الزعفران.
- شاي بالنعناع: شاي أسود مع أوراق النعناع الطازجة.
Leave a Reply